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Los equipos trabajan en las principales zonas vitivinícolas del mundo, donde asesoran a 150 de las empresas más prestigiosas y colaboran con muchos de los institutos y universidades de investigación vitivinícola más renombrados. Enseña el MÉTODO de poda SIMONIT & SIRCH aplicable a todos los sistemas de espaldera/formaciones estructurales de vid.
En enero de 2021 inauguramos la Academia de Maestros Podadores de Vid, la primera plataforma digital del mundo dedicada a la formación en poda de vid. El proyecto formativo incluye cursos de formación en línea junto con prácticas en el viñedo. Marco Simonit ha publicado dos Manuales de Poda de Vid, dedicados a Cordón Permanente y Guyot. La versión francesa de este último, “Guide pratique de la taille Guyot – Prévenir les maladies du bois”, ganó en 2018 el Premio Internacional OIV 2018 en la sección Viticultura.
Un método de poda único
La Poda Simonit&Sirch se basa en cuatro sencillas reglas que pueden adaptarse a todas las formas de conducción de la vid. Nuestra experiencia nos ha enseñado que la clave para garantizar una vida larga y sana es seguir y mimar, mediante la poda, la aptitud natural de la vid para ramificarse.
Controlar la ramificación. Aprende a dar forma definida a la estructura de la vid, favoreciendo un crecimiento sano con una ramificación controlada.
Continuidad del flujo de savia. En toda la estructura de la planta. El segundo principio del la Poda SIMONIT&SIRCH se refiere a la continuidad del flujo de savia, el camino de translocación entre las raíces y la canopia, a lo largo de toda la estructura de la vid.
Respetar las yemas de la corona (basales). Aprenda a hacer pequeños cortes en madera de uno o dos años y respete las yemas de la corona (basales). La poda de precisión reduce el área de la herida expuesta y la consecuente desecación.
Madera de respeto. Una defensa adicional para la vid de uva. Aprenda a podar dejando una porción de madera protectora al cortar madera de dos años o más vieja, para reducir los efectos de la desecación.