Corso Vine Pruner Cordone Speronato

In questo primo capitolo si va ad analizzare il comportamento e le principali caratteristiche fisiologiche della pianta di vite.

Poi, attraverso un viaggio virtuale in alcuni dei vigneti più importanti al mondo, si ripercorre la storia e l’evoluzione della viticoltura: dalle forme libere e tridimensionali del passato, si giunge ad analizzare il modello a spalliera moderno.

In questo capitolo capiamo perché si pota una pianta di vite, e le conseguenze delle ferite di potatura nelle strutture perenni della pianta. Si va poi ad analizzare i due sistemi di potatura, a taglio lungo ed a taglio corto, prendendo in esame le due forme di allevamento più rappresentative: il Guyot ed il Cordone speronato.

In questo capitolo vediamo com’è strutturata una pianta allevata a Cordone speronato e come l’uomo tradizionalmente la poti, analizzando le due principali tecniche di taglio: il taglio di ritorno e la testa di salice.

In questo capitolo studiamo le conseguenze delle ferite di potatura causate dalle tecniche del taglio di ritorno e della testa di salice e ciò che queste comportano all’interno della struttura delle piante allevate a Cordone speronato.

Analizzando numerose sezioni longitudinali, ci soffermiamo poi sulle malattie del legno che ne conseguono e le cause del deperimento precoce dei vigneti moderni.

In questo capitolo andiamo a scoprire i quattro principi fondamentali su cui si basa il Metodo SIMONIT&SIRCH: ramificazione controllata, continuità del flusso linfatico, tagli a corona e legno di rispetto.

Attraverso l’analisi delle sezioni longitudinali, capiamo le conseguenze della potatura sulle strutture perenni della pianta allevata a Cordone speronato, col fine ultimo di avere dei vigneti sani e longevi.

In questa sezione affronteremo la potatura di piante allevate a Cordone Speronato con Marco Simonit, applicando i principi del METODO SIMONIT&SIRCH.

In questa sezione affronteremo la scelta dei germogli delle piante allevate a Cordone Speronato con Marco Simonit, applicando i principi del METODO SIMONIT&SIRCH.